Hoe om Tekwan te maak: 15 stappe (met foto's)

INHOUDSOPGAWE:

Hoe om Tekwan te maak: 15 stappe (met foto's)
Hoe om Tekwan te maak: 15 stappe (met foto's)

Video: Hoe om Tekwan te maak: 15 stappe (met foto's)

Video: Hoe om Tekwan te maak: 15 stappe (met foto's)
Video: Make processing your photos quick and easy 2024, Maart
Anonim

Tekwan is 'n vissop wat tipies is van Palembang, Suid -Sumatra, Indonesië. Die viskoekies word gemaak van die deeg van vis en tapioka (of sago -stysel) soortgelyk aan Pempek. Die mense hou daarvan om tekwan te maak met ikan tenggiri (koning of Spaanse makriel), ikan belida (veerrugvis) of ikan gabus (slangkopvis). Tekwan word gereeld by baie geleenthede bedien, of dit nou tydens formele geleenthede soos troue of net middagete is. Tekwan kan ook gevind word in elke tradisionele mark, sowel as in straatmakers. Die prys wissel ook, maar wissel gewoonlik van Rp5000 tot Rp12000.

Bestanddele

Visballe

  • 250 gram vispasta met slangkop
  • 2 knoffelhuisies fyngedruk
  • MSG
  • Sout
  • 1 eier
  • 150 gram sago -stysel
  • 100 milliliter koue water
  • Peper poeier
  • 2 liter water om die visballe te kook

Sop

  • 1 liter water
  • Ebi
  • 2 preie
  • Jicama
  • 3 knoffelhuisies fyngedruk
  • 1 gekapte ui
  • Sout
  • Peper poeier
  • 15 gram seldery
  • 1 bengkoang, in skywe gesny
  • 25 gram gedroogde swart sampioen, geweek in warm water
  • 1 teelepel suiker

Versier

  • 3 of 4 gebraaide uie
  • Komkommer, in skywe gesny
  • Vermicelli (opsioneel)

Stappe

Deel 1 van 3: Maak die visballe

Maak Tekwan Stap 1
Maak Tekwan Stap 1

Stap 1. Gooi die vispasta in die groot bak, voeg die koue water by

Meng dit.

Maak Tekwan Stap 2
Maak Tekwan Stap 2

Stap 2. Voeg die eier, stysel, suiker, sout, peper, fyngemaakte knoffel en ui by

Meng dit goed.

Maak Tekwan Stap 3
Maak Tekwan Stap 3

Stap 3. Berei die pot voor, vul dit met water en kook dit

Maak Tekwan Stap 4
Maak Tekwan Stap 4

Stap 4. Maak die visballetjies met die lepel en gooi dit in kookwater

Maak Tekwan Stap 5
Maak Tekwan Stap 5

Stap 5. Nadat die balle gedryf het, haal dit uit met die dreiner en sit dit aan die kant

Deel 2 van 3: Die maak van die sop

Maak Tekwan Stap 6
Maak Tekwan Stap 6

Stap 1. Maak die knoffel, ui, peper, sout en suiker fyn

Soteer dit.

Maak Tekwan Stap 7
Maak Tekwan Stap 7

Stap 2. Berei die pot voor, vul dit met die water

En kook dit.

Maak Tekwan Stap 8
Maak Tekwan Stap 8

Stap 3. Voeg die gebraaide speserye by nadat dit water gekook het

Maak Tekwan Stap 9
Maak Tekwan Stap 9

Stap 4. Voeg ebi, preie, seldery, sampioen, jicama en bengkoang by

Roer dit met lepel.

Maak Tekwan Stap 10
Maak Tekwan Stap 10

Stap 5. Skakel die stoof af nadat die sop gekook het

Sit die visballetjies.

Deel 3 van 3: Bediening van die Tekwan

Maak Tekwan Stap 11
Maak Tekwan Stap 11

Stap 1. Berei die bak voor

Aanbeveel: